Hotel Bra?ka Perla
Rezervirajte luksuzni apartmanski smještaj u Supetru na otoku Bra?u
Hotelski smještaj Bra?ka Perla u Supetru na otoku Bra?u pod svojim okriljem nudi:
6 o?aravaju?ih apartmana i
5 soba...
više...
Gratis putovanje u Hrvatsku
Hotel Bra?ka Perla i brodarska kompanija Blue Line International
Hotel Bra?ka Perla i brodarska kompanija Blue Line International su pripremili za Vas cijenjeni gosti posebnu ponudu.Blue...
više...
Following the tradition on Dalmatian islands, we harvest olives in October, when the fruit is healthy and has the right degree of maturity for production of extra virgin olive oil. Picking olives on the island Bra? has always been done manually, along with good entertainment and music, which is still practiced on the eco-farm Bra?ka Perla.
Olives from our olive groves are grown traditionally, in a natural way, without pesticides and fertilizers, and olive processing is done in our own facility, immediately after the harvest. Our own facility guarantees quality and control of food produced at eco-farm. Processed oil is divided in oil produced out of black or green olives and mixed olive oil, containing both black and green olives. Our olive oil is processed only once (it’s obtained after the first pressing of raw materials), and therefore it’s in the category of extra virgin olive oil. This type of olive oil is dark green, and is the best and most appreciated among the olive oils.
Djevi?ansko maslinovo ulje dobiva se na jednak na?in kao i ekstra djevi?ansko, ali ima manje nedostatke u aromi, dok je najslabije kvalitete rafinirano maslinovo ulje, kojem se aroma i boja poboljšavaju dodatkom malih koli?ina (ekstra) djevi?anskog ulja.
Maslinovo ulje najvažniji je izvor masno?a mediteranske prehrane, koja obiluje biljnom hranom i umjerenim koli?inama namirnica životinjskog podrijetla. Mnogobrojne smjernice pravilne prehrane sli?ne su mediteranskoj prehrani i predstavljaju preduvjet za zdravi na?in života. Prisutnost vitamina E i drugih sastojaka razlog je preporu?ivanja tog ulja kao glavnog izvora masti u svakodnevnoj prehrani. Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvr?ene. Nezasi?ene masne kiseline, vitamin E, steroli i polifenoli smanjuju razinu kolesterola, rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka, sprje?avaju?i štetne procese poput oksidacije masti u organizmu. Nezasi?ene masne kiseline iz maslinova ulja djeluju tako da snižavaju LDL kolesterol, tzv. loši kolesterol koji može za?epiti krvne žile, a ne utje?u na koli?inu HDL, tzv. dobrog kolesterola koji ?isti arterije. Neosporna je i njegova pozitivna uloga u prehrani kod dijabetesa, hipertenzije, sprje?avanja nastanka žu?nih kamenaca, ?ira na želucu i dvanaesniku, pretilosti i opstipacije, a dokazano je i da se u žena koje svakodnevno konzumiraju maslinovo ulje smanjuje rizik od dobivanja raka dojke. Maslinovim uljem kao zaštitom od sunca ve? stolje?ima se služe ribari, a posljednja istraživanja govore o njegovim ljekovitim svojstvima u slu?aju opeklina od sunca.