Hotel Bra?ka Perla
Rezervirajte luksuzni apartmanski smještaj u Supetru na otoku Bra?u
Hotelski smještaj Bra?ka Perla u Supetru na otoku Bra?u pod svojim okriljem nudi:
6 o?aravaju?ih apartmana i
5 soba...
više...
Gratis putovanje u Hrvatsku
Hotel Bra?ka Perla i brodarska kompanija Blue Line International
Hotel Bra?ka Perla i brodarska kompanija Blue Line International su pripremili za Vas cijenjeni gosti posebnu ponudu.Blue...
više...
Sudjelujte u proizvodnji maslinovog ulja, od branja plodova do kona?nog proizvoda
Kao što je obi?aj na dalmatinskim otocima, berbu maslina obavljamo u listopadu, kada je plod zdrav i u pravom stupnju zrelosti za dobivanje ekstra djevi?anskog maslinovog ulja. Berba se na Bra?u uvijek vršila ru?no, uz dobru zabavu i pjesmu, što je i danas praksa na Bra?koj Perli.
Masline iz našeg maslinika su tradicionalno uzgojene, na prirodan na?in i bez pesticida i umjetnih gnojiva, a njihovu preradu vršimo u vlastitom pogonu, i to odmah nakon berbe. Vlastitim pogonom garantiramo kvalitetu i kontrolu namirnice koju proizvodimo. Prera?eno ulje dijeli se na ulje crnih i zelenih maslina te miješano maslinovo ulje, koje sadrži i crne i zelene masline. Naše ulje je samo jednom prera?eno (dobiva se prvim prešanjem sirovine), pa spada u kategoriju ekstra djevi?anskog maslinovog ulja. Ovaj tip maslinovog ulja je tamnozelene boje, a ujedno je i najkvalitetnije i najcjenjenije me?u maslinovim uljima.
Djevi?ansko maslinovo ulje dobiva se na jednak na?in kao i ekstra djevi?ansko, ali ima manje nedostatke u aromi, dok je najslabije kvalitete rafinirano maslinovo ulje, kojem se aroma i boja poboljšavaju dodatkom malih koli?ina (ekstra) djevi?anskog ulja.
Maslinovo ulje najvažniji je izvor masno?a mediteranske prehrane, koja obiluje biljnom hranom i umjerenim koli?inama namirnica životinjskog podrijetla. Mnogobrojne smjernice pravilne prehrane sli?ne su mediteranskoj prehrani i predstavljaju preduvjet za zdravi na?in života. Prisutnost vitamina E i drugih sastojaka razlog je preporu?ivanja tog ulja kao glavnog izvora masti u svakodnevnoj prehrani. Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvr?ene. Nezasi?ene masne kiseline, vitamin E, steroli i polifenoli smanjuju razinu kolesterola, rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka, sprje?avaju?i štetne procese poput oksidacije masti u organizmu. Nezasi?ene masne kiseline iz maslinova ulja djeluju tako da snižavaju LDL kolesterol, tzv. loši kolesterol koji može za?epiti krvne žile, a ne utje?u na koli?inu HDL, tzv. dobrog kolesterola koji ?isti arterije. Neosporna je i njegova pozitivna uloga u prehrani kod dijabetesa, hipertenzije, sprje?avanja nastanka žu?nih kamenaca, ?ira na želucu i dvanaesniku, pretilosti i opstipacije, a dokazano je i da se u žena koje svakodnevno konzumiraju maslinovo ulje smanjuje rizik od dobivanja raka dojke. Maslinovim uljem kao zaštitom od sunca ve? stolje?ima se služe ribari, a posljednja istraživanja govore o njegovim ljekovitim svojstvima u slu?aju opeklina od sunca.