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Partecipate nella produzione dell'olio di oliva, dalla racolta al prodoto finito

Come di consueto nelle isole della Dalmazia, facciamo raccolta delle olive nel mese di ottobre, quando il frutto è sano e in giusto grado di maturazione di ottenere olio extra vergine di oliva. Raccolta sull'isola di Brac si effettuava da sempre manualmente, accompagnata con divertimento e musica, che è pratica Bracka Perla.

Olive da nostri uliveti sono tradizionalmente coltivate, in modo naturale e senza pesticidi e fertilizzanti e la loro elaborazione avviene nel nostro proprio frantoio, subito dopo la raccolta. Garantiamo la qualità e il controllo degli alimenti che produciamo. Elaborato olio di divide all’olio delle olive nere e verdi e olive miste, contenenti sia le olive nere e verdi. Il nostro olio viene elaborato una sola volta (si ottiene con la prima spremitura delle materie prime), e rientra nella categoria di olio extra vergine di oliva. Questo tipo di olio d'oliva è verde scuro, ed è il migliore e più apprezzato tra gli oli di oliva.