Hotel Bračka Perla

Hotel Bračka Perla

Rezervirajte luksuzni apartmanski smještaj u Supetru na otoku Braču Hotelski smještaj Bračka Perla u Supetru na otoku Braču pod svojim okriljem nudi: 6 očaravajućih apartmana i 5 soba...
više...

Gratis putovanje u Hrvatsku

Gratis putovanje u Hrvatsku

Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International su pripremili za Vas cijenjeni gosti posebnu ponudu.Blue...
više...

TwitterFacebook
Ispis
Nema dostupnih prijevoda.

Wine that we produce in our basements is called Plavac mali (barrique). This is a top-quality red wine, originating from the vineyards of Hvar, which represents its farming area, the soil from which it drew the strength and optimal amount of sun that fed it. We obtain this wine by careful processing, after which the wine matures in oak barrels (barrique), without adding water and improving taste, which gives the wine a very refined bouquet and boosts the strong flavour of this type. The colour is dark ruby-red, and the bouquet contains harmony of Plavac Mali’s aroma and burnt oak. The taste is ripe, full, smooth and refined. Soil configuration on Dalmatian islands provides exceptional quality for this type, including it in the list of the best red wines.

We harvest grapes in September, when all guests are invited to join us in this joyful event. Of course, you can also participate in the production of wine, and as a souvenir, you can take home the wine produced by your hand.

Dalmatian wines
Wine is one of the most popular alcoholic beverages, and is considered one of the most important ingredients of Mediterranean cuisine, as well as of many European cuisines and cultures. There are various types of wine, which reflect diversity of climate and soil on which are grown different grapevine varieties. Wines usually differ by colour: white, pink (rosé) and red, and the colour is determined by the grape colour and wine production process.

Right here in Dalmatia, where the sun heats the rocks and where the limestone areas dominate the landscape, grapevines found their homeland. Discover the benefits of Dalmatian wines, which have been produced for centuries by hardworking Dalmatian winemakers, and taste some of the most famous Dalmatian wines: Plavac Mali, Dingač, Postup, Babić, Pošip, Debit, Malvasia, Žlahtina and remarkable sweet dessert wines.

Najcjenjenija je autohtona sorta Hrvatske, pa ga zovu i "kraljem crnih vina". Zasigurno nema vinskog znalca iz bilo kojega kutka svijeta koji nije kušao ili barem čuo ponešto o Plavcu malom. Vino je tamne, rubinaste boje s modrim refleksom, lijepo razvijenog mirisa i raskošnog bouqueta šljiva i trešanja, na koje se nadovezuju suhe smokve, vanilija, klinčić i crni čaj. Specifičnog je baršunastog okusa, kojeg karaktereziraju trpkost i elegancija. Najbolji vrhunski Plavci uzgajaju se na južnoj strani otoka Hvara, na poluotoku Pelješcu, kao i na dobrim položajima na bračkom i viškom vinogorju.
Malvazija je naziv za cijelu grupu sorti, a podrazumijeva uglavnom bijelo vino, tj. grožđe koje se od davnina uzgaja u vinogorjima Mediterana. Slabije je rodnosti, a daje vino slamnato-žute boje sa zelenkastim odsjajima, opojnog mirisa sa aromama marelice, badema i mošusa te harmoničnog, tečnog i postojanog okusa. Servira se uz ribu, školjke, lignje i ostala lagana regionalna jela na temperaturi od 8-10°C. U hrvatsku Nacionalnu listu priznatih kultivara vinove loze, uvrštene su i preporučene dvije malvazije i to malvazija istarska i malvasija dubrovačka.
Debit je kvalitetno bijelo suho vino proizvedeno od istoimene autohtone sorte grožđa koja kasno dozrijeva. Odlikuje ga slamnato-žuta boja, svježina te lagano kiselkasta i puna aroma, koji se cijeni kod potrošača kraja u kojem se ona i proizvode. Ova sorta grožđa svrstana je među preporučene kultivare u svim dalmatinskim podregijama. Vino se pije se dobro ohlađeno (8-10°C), a preporuča se uz plodove mora, plemenite sireve ili deserte od jabuke.

Pošip je prvo hrvatsko bijelo vino sa zaštićenim geografskim podrijetlom, zaštićeno 1967. godine. Pravi se od istoimene sorte bijelog grožđa, koja se najviše uzgaja na jugu Korčule, otoka koji se može pohvalii tradicijom uzgoja bijelih sorti još od vremena starih Grka (4. stoljeće p. K.). Najbolje uspijeva na zaklonitim položajima Čare i Smokvice, gdje uvijek daje vrhunsku kvalitetu i gdje gusto nasađeni vinogradi te nagnuti i terasasti tereni prisiljavaju da se većina radova još uvijek obavlja ručno, na tradicionalan način.
Babić je autohtona dalmatinska crna vinska sorta. Vino je modrocrvene boje, puno i pitko, s izraženom originalnošću. Njegov mekan i topao okus idealna je pratnja uz plavu ribu pripremljenu na roštilju, uz pašticadu s njokima i divljač, janjetinu s ražnja i ispod peke, pikantan ovčji sir i pravi dalmatinski pršut. Babić se uzgaja isključivo u primoštenskim vinogradima, koji ne mogu ne izmamiti divljenje namjernika kada prolaze jadranskom magistralom. Ovi položaji predstavljaju najbolji dokaz ljudskog mara, snage i volje da "goli kamen" pretvori u škrto, ali plemenito vinogradarsko tlo. Čak se i na zidu jedne od prostorija zgrade Ujedinjenih naroda u Bernu, u Švicarskoj, nalazi golema Gattinova fotografija primoštenskih vinograda, kao simbol borbe (i ne samo dalmatinskog) čovjeka za opstanak. Grožđe Babića proizvedeno u drugim vinogorjima, gdje je taj uzgoj privremeno dopušten, pridonosi kakvoći crnih vina s kojima se sljubljuje.
Postup je na tržištu oduvijek spadao među najcjenjenija hrvatska vina. Nakon donošenja Zakona o vinu, Postup je postao drugo (odmah nakon Dingača) zaštićeno vrhunsko vino u Hrvatskoj (1967.). Dobiva se samo od sorte grožđa Plavac mali koje se uzgaja na području Postup u pelješkom vinogorju, i to kada grožđe prijeđe u stanje prezrelosti, čime se povećava šećer i tvore brojni drugi sastojci značajni za kakvoću budućeg vina. Ovo vino karakterizira visok sadržaj etanola (nerijetko i više od 14% vol.) i suhog ekstrakta. Boja mu je ljubičasto-tamnocrvena s modrim refleksima, a ima ugodnu i samo tom vinu svojstvenu aromu.
Dingač je vrhunsko crno suho vino kontroliranog podrijetla, s ograničenih područja pelješkog poluotoka. 1961. godine zaštićeno je Ženevskom konvencijom te je tako postalo prvo hrvatsko vino zaštićeno zakonom. Dobiva se od autohtone sorte Plavac mali s lokaliteta Dingač, na strmim južnim obroncima poluotoka Pelješca. Duboke je rubinsko-crvene boje, fino naglašene punoće okusa sa zavodljivim aromama začina.
Email:
Naslov:
Poruka:
Koliko ima godišnjih doba? Anti-spam odgovor je 4