Hotel Bračka Perla

Hotel Bračka Perla

Rezervirajte luksuzni apartmanski smještaj u Supetru na otoku Braču Hotelski smještaj Bračka Perla u Supetru na otoku Braču pod svojim okriljem nudi: 6 očaravajućih apartmana i 5 soba...
više...

Gratis putovanje u Hrvatsku

Gratis putovanje u Hrvatsku

Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International su pripremili za Vas cijenjeni gosti posebnu ponudu.Blue...
više...

TwitterFacebook
Ispis
Nema dostupnih prijevoda.

Brandy is, according to almost all Dalmatian people, classified into a category of natural medicines and secret traditional weapons against many illnesses, along with olive oil, garlic, honey and other homemade products. If you complain to anyone in this area about your stomach ache, cold, flu or other similar illness, most of people will tell you, that for afore-mentioned there is no better medicine than brandy. Brandy will kill all bacteria and viruses, if there are any in your body, and is recommended for muscle pain and disinfection of wounds, in which case it is used externally (although many people forget that). It fits perfectly as an aperitif, for morning awaking, with cheese and prosciutto, before and after lunch, in the evening with wine or beer; it helps you fall asleep easily, helps you forget and helps you laugh. However, if you hadn’t been drinking homemade brandy, you hadn’t been drinking brandy at all!

On the eco-farm Bračka Perla we produce different types of brandys, and we are especially proud of our loza and herb brandy.

Kao i sve ostale likere, i ovaj pravimo od naše loze. Jedina razlika je u tome što, uz šećer, u rakiju stavljamo divlji šipak. Nakon što neko vrijeme odstoji na suncu, i još nekoliko dana u mraku, dobijemo liker bogat vitaminom C, lijepe narančaste boje i jedinstvenog, slatkastog okusa.
Ukoliko na eko-imanju Bračka Perla odsjedate tijekom jeseni, prošetajte našim šarenim voćnjakom, u kojem će u to vrijeme, između ostalog, dozrijeti mandarine. Slobodno uberite koji plod i osvježite se njime nakon ukusnog ručka, ali pri tom nemojte baciti koru. Naime, kore mandarina, zajedno sa šećerom, stavljamo u rakiju i pustimo da odstoje,a rezultat je slatkasto žestoko piće narančaste boje, naravno, s aromom mandarine.

Liker od limuna je posebno popularan među našim gostima, a osim što ima izvrstan okus, odličan je "čuvar zdravlja". Naime, kako ovaj liker dobivamo dodavanjem domaćih limuna, dozrijelih na bračkom suncu i bogatih vitominom C, u našu lozu, tako su ova dva sastojka idealna kombinacija za uništavanje bakterija u organizmu.
Višnje dozrijele na eko-imanju Bračka Perla, uz dodatak šećera, dodajemo u rakiju (lozu) pa pripremljeni napitak izložimo na određeno vrijeme sunčevoj svjetlosti. Na taj način dobijemo višnjevac, tamnocrveno piće slatkog i jakog okusa, koji svoje ljubitelje više pronalazi među nježnjijim spolom. Iako višnjevac uglavnom smatraju likerom, i on može biti bogat alkoholom, baš kao i bilo koja druga vrsta rakije.
Orahovica je poznata u svim djelovima Hrvatske, ali posebo je kvalitetna ona dalmatinska, koja se radi od najfinije lozovače oplemenjene domaćim orahom i koja svoje vrijeme za konzumaciju čeka dozrijevajući na dalmatinskom suncu. Tamnosmeđe je boje, čiji intenzitet ovisi o tome koliko se orasi dugo drže u rakiji, i gorko-slatkog okusa. Orahovica je naročito popularna kod igrača balota, koji čašicom ove rakije nazdravljaju pobjedu (a oni "otporniji" čak i svaki bod) te kod bračkih težaka, koji njom "pročišćavaju grlo" nakon cjelodnevnog obrađivanja zemlje.
Postoji nebrojeno mnogo vrsta travarica, otprilike koliko i različitih ljekovitih biljaka i sela u Dalmaciji. Kada se kaže da rakija djeluje poput lijeka, prvenstveno se misli na travaricu, što zbog ljekovitog bilja koje sadrži, što zbog činjenice da ćete zaboraviti na svu bol, ukoliko je popijete u malo većim količinama. Od trava koje dolaze u rakiju, zbog kojih ona ima boju od žućkaste do zelenkaste, najčešće se koristi ruta, ali u obzir dolaze i metvica, lavanda, kadulja, ružmarin itd., a za dobivanje ljekovite travarice koristi se uglavnom pelin. Intenzitet mirisa i okusa ovisi o tome koliko se dugo trava ostavi u boci. Na eko-imanju Bračka Perla travaricu radimo od ljekovitog i aromatičnog bilja iz vlastitog uzgoja, a posebna je poslastica ukoliko je konzumirate uz svježe ili suhe smokve. Osim rakija, proizvodimo i različite likere, koji se dobivaju obogaćivanjem rakije sa šećerom i različitim vrstama voća. Među gostima Bračke Perle, najpopularniji likeri su orahovica, višnjevac te likeri od limuna, mandrine i šipka.
Dobru lozu teško je naći, s obzirom da se vrlo često oplemenjuje travama. Jako je korisna kod zubobolje – ništa Vam neće bolje utrnuti zub od čašice, dvije ili tri loze. Isto tako, ona će vam garantirano pomoći kod bolova u trbuhu, posebno ako ste pojeli nešto masno ili lošije kvalitete, jer će u sekundi razgraditi sve štetne (a i neštetne) tvari. Ipak, oprezno s njom: pretjerano pijanstvo moglo bi biti gore od bilo kojeg do sad! Loza se proizvodi destilacijom prerađevina grožđa kvalitetnih dalmatinskih sorti. Tradicionalan način destilacije, kao i čuvanje u posebnim uvjetima, daje ovoj rakiji specifičan okus, koji je rezultat bogatih baza dalmatinskih sorti grožđa.
Email:
Naslov:
Poruka:
Koliko ima godišnjih doba? Anti-spam odgovor je 4