Hotel Bračka Perla

Hotel Bračka Perla

Rezervirajte luksuzni apartmanski smještaj u Supetru na otoku Braču Hotelski smještaj Bračka Perla u Supetru na otoku Braču pod svojim okriljem nudi: 6 očaravajućih apartmana i 5 soba...
više...

Gratis putovanje u Hrvatsku

Gratis putovanje u Hrvatsku

Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International su pripremili za Vas cijenjeni gosti posebnu ponudu.Blue...
više...

TwitterFacebook
Ispis

Sudjelujte u proizvodnji raznih rakija, dalmatinskih prirodnih ljekova

Rakija se, prema gotovo svim Dalmatincima, svrstava u kategoriju prirodnih ljekova i tajnih narodnih oružja protiv mnogih bolesti, zajedno s maslinovim uljem, češnjakom, medom i drugim domaćim preparatima.

Ako se bilo kome na ovim prostorima požalite na bol u želucu, prehladu, gripu ili neku drugu sličnu bolest, većina će vam reći da za navedeno nema boljeg lijeka od rakije. Rakija će ubiti sve bakterije i viruse ako se koji nađu u vama, a preporučuje se i za bolove u mišićima i dezinfekciju rana, u kojem slučaju se onda koristi u vanjskoj primjeni (iako to mnogi zaboravljaju).

Odlično paše kao aperitiv, za jutarnje buđenje, uz sir i pršut, može prije i poslije ručka, navečer uz vino ili pivo, pomaže da lakše zaspete, da zaboravite, da se nasmijete. Međutim, ako niste pili domaću rakiju, niste je uopće pili!

Na eko-imanju Bračka Perla sami proizvodimo (pečemo) razne rakije, od kojih smo izrazito ponosni na lozu i travaricu.

Kao i sve ostale likere, i ovaj pravimo od naše loze. Jedina razlika je u tome što, uz šećer, u rakiju stavljamo divlji šipak. Nakon što neko vrijeme odstoji na suncu, i još nekoliko dana u mraku, dobijemo liker bogat vitaminom C, lijepe narančaste boje i jedinstvenog, slatkastog okusa.
Ukoliko na eko-imanju Bračka Perla odsjedate tijekom jeseni, prošetajte našim šarenim voćnjakom, u kojem će u to vrijeme, između ostalog, dozrijeti mandarine. Slobodno uberite koji plod i osvježite se njime nakon ukusnog ručka, ali pri tom nemojte baciti koru. Naime, kore mandarina, zajedno sa šećerom, stavljamo u rakiju i pustimo da odstoje,a rezultat je slatkasto žestoko piće narančaste boje, naravno, s aromom mandarine.

Liker od limuna je posebno popularan među našim gostima, a osim što ima izvrstan okus, odličan je "čuvar zdravlja". Naime, kako ovaj liker dobivamo dodavanjem domaćih limuna, dozrijelih na bračkom suncu i bogatih vitominom C, u našu lozu, tako su ova dva sastojka idealna kombinacija za uništavanje bakterija u organizmu.
Višnje dozrijele na eko-imanju Bračka Perla, uz dodatak šećera, dodajemo u rakiju (lozu) pa pripremljeni napitak izložimo na određeno vrijeme sunčevoj svjetlosti. Na taj način dobijemo višnjevac, tamnocrveno piće slatkog i jakog okusa, koji svoje ljubitelje više pronalazi među nježnjijim spolom. Iako višnjevac uglavnom smatraju likerom, i on može biti bogat alkoholom, baš kao i bilo koja druga vrsta rakije.
Orahovica je poznata u svim djelovima Hrvatske, ali posebo je kvalitetna ona dalmatinska, koja se radi od najfinije lozovače oplemenjene domaćim orahom i koja svoje vrijeme za konzumaciju čeka dozrijevajući na dalmatinskom suncu. Tamnosmeđe je boje, čiji intenzitet ovisi o tome koliko se orasi dugo drže u rakiji, i gorko-slatkog okusa. Orahovica je naročito popularna kod igrača balota, koji čašicom ove rakije nazdravljaju pobjedu (a oni "otporniji" čak i svaki bod) te kod bračkih težaka, koji njom "pročišćavaju grlo" nakon cjelodnevnog obrađivanja zemlje.
Postoji nebrojeno mnogo vrsta travarica, otprilike koliko i različitih ljekovitih biljaka i sela u Dalmaciji. Kada se kaže da rakija djeluje poput lijeka, prvenstveno se misli na travaricu, što zbog ljekovitog bilja koje sadrži, što zbog činjenice da ćete zaboraviti na svu bol, ukoliko je popijete u malo većim količinama. Od trava koje dolaze u rakiju, zbog kojih ona ima boju od žućkaste do zelenkaste, najčešće se koristi ruta, ali u obzir dolaze i metvica, lavanda, kadulja, ružmarin itd., a za dobivanje ljekovite travarice koristi se uglavnom pelin. Intenzitet mirisa i okusa ovisi o tome koliko se dugo trava ostavi u boci. Na eko-imanju Bračka Perla travaricu radimo od ljekovitog i aromatičnog bilja iz vlastitog uzgoja, a posebna je poslastica ukoliko je konzumirate uz svježe ili suhe smokve. Osim rakija, proizvodimo i različite likere, koji se dobivaju obogaćivanjem rakije sa šećerom i različitim vrstama voća. Među gostima Bračke Perle, najpopularniji likeri su orahovica, višnjevac te likeri od limuna, mandrine i šipka.
Dobru lozu teško je naći, s obzirom da se vrlo često oplemenjuje travama. Jako je korisna kod zubobolje – ništa Vam neće bolje utrnuti zub od čašice, dvije ili tri loze. Isto tako, ona će vam garantirano pomoći kod bolova u trbuhu, posebno ako ste pojeli nešto masno ili lošije kvalitete, jer će u sekundi razgraditi sve štetne (a i neštetne) tvari. Ipak, oprezno s njom: pretjerano pijanstvo moglo bi biti gore od bilo kojeg do sad! Loza se proizvodi destilacijom prerađevina grožđa kvalitetnih dalmatinskih sorti. Tradicionalan način destilacije, kao i čuvanje u posebnim uvjetima, daje ovoj rakiji specifičan okus, koji je rezultat bogatih baza dalmatinskih sorti grožđa.
Email:
Naslov:
Poruka:
Koliko ima godišnjih doba? Anti-spam odgovor je 4