Hotel Bračka Perla

Hotel Bračka Perla

Rezervirajte luksuzni apartmanski smještaj u Supetru na otoku Braču Hotelski smještaj Bračka Perla u Supetru na otoku Braču pod svojim okriljem nudi: 6 očaravajućih apartmana i 5 soba...
više...

Gratis putovanje u Hrvatsku

Gratis putovanje u Hrvatsku

Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International Hotel Bračka Perla i brodarska kompanija Blue Line International su pripremili za Vas cijenjeni gosti posebnu ponudu.Blue...
više...

TwitterFacebook
Ispis

Sudjelujte u proizvodnji maslinovog ulja, od branja plodova do konačnog proizvoda

Naša uljara se odlikuje najmodernijom tehnologijom za preradu maslina.

U programu uljare možete sudjelovati u cjelokupnom procesu proizvodnje maslinovog ulja, od branja plodova do konačnog proizvoda.

Sudionici programa, uz zabavu i tradicionalne marende na kraju obuke, mogu sa sobom ponijeti maslinovo ulje koje su sami proizveli.

Svi proizvodi podliježu strogim pravilima ekološkog uzgoja.

Kada su Hrvati došli na Brač, zatekli su dobro ukorijenjeno maslinarstvo i uljarstvo. Međutim, više su bili vezani za lozu, koze i ovce, jer u svojoj pradomovini maslinu nisu poznavali. Kako su zakoni Mletačke Republike propisivali sadnju maslina (čak su imali propisane kazne za one koji oštete stablo masline, a uvjet za ženidbu momka bio je posaditi 100 stabala masline), od 16. do 19. stoljeća Brač je postao maslinarska velesila. To je dovelo do brojke od oko tri milijuna (koliko je na Braču sredinom 19. stoljeća bilo stabala maslina), pa tako ona danas predstavlja nezaobilazni simbol ovog otoka.

Brački maslinici se i danas uzgajaju na tradicionalni način koji se prenosi sa koljena na koljeno. Najviše se uzgajaju stare sorte uljarica, dok sorte maslina za jelo možemo naći u vrlo malom broju. Tradicionalne masline se mogu prepoznati po visokoj krošnji siromašnoj lišćem. Masline se na Braču beru od sredine listopada do sredine prosinca, kada svo lokalno stanovništvo odlazi u berbu. Plod se prerađuje isti, ili dan do dva nakon berbe.

Bračko maslinovo ulje nije samo hrana i začin u kuhinji, ono je i lijek, ali i kozmetički pripravak. Karakteristično je po specifičnoj voćnoj aromi umjerene gorčine, ugodnom mirisu te zdravim i zelenim plodovima, a zbog svojih svojstava cijeni se kao ekstra kvalitetno ili djevičansko ulje.

Za razliku od vina, koje je tim bolje što je starije, maslinovo ulje starenjem gubi na kvaliteti, pa je ovo ulje najbolje iskoristiti do godinu dana nakon proizvodnje.
Email:
Naslov:
Poruka:
Koliko ima godišnjih doba? Anti-spam odgovor je 4